Rocambole de peito de peru com tomate seco

Massa

• 4 ovos
• 1 colher de sal
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de fermento químico em pó

Recheio

• 150 g de peru defumado
• 1/2 xícara (chá) de queijo
• 1/2 xícara (chá) de maionese light
• 03 colheres de sopa de creme de leite
• 06 tomates secos picadinhos

Cobertura

• 1/2 xícara (chá) de maionese
• Queijo ralado a gosto para polvilhar

modo de preparo

Modo de preparo

Massa: Bata bem os ovos com o sal na batedeira por 4 minutos em velocidade máxima sem parar..Junte aos poucos, a farinha misturada com o fermento.

Misture lentamente.. Transfira para uma assadeira, untada e forrada com papel manteiga. Asse no forno, em temperatura média por 10 minutos e desenforme sobre um pano úmido ou papel laminado.Pincele o creme de leite sobre a massa,coloque as fatias de peito de perú,os tomates secos picadinhos salpique com a maionese,coloque um pouco de queijo parmesão ralado grosso enrole delicadamente com a ajuda de um pincel ou uma faca...

cubra com a maionese ,salpique com o queijo parmesão Ao final dê um toque com a sua decoração..

Dicas

salsa,azeitona(para decorar)

Eu prefiro enrolar o rocambole no papel aluminio (Passo azeite com ajuda das mãos sobre o papel aluminio e coloco a massa sobre...

eu acho mais fácil de enrolar a

massa...