Porções: 2
Ingredientes:
- salsa folhas frescas
- manjericão fresco
- 4 tomates secos
- 2 dentes de alho
- 50g de queijo feta
- 1/2 limão – raspa
- 2 peito de frango
- Azeite de oliva
- 2 ramos de alecrim fresco
- sal e pimenta do reino
Em primeiro lugar corte finamente o tomate, manjericão e a salsa, adicione uma pitada de pimenta e um pouco de azeite. Esmagar o alho e em seguida pique finamente. Esmigalhe o queijo feta e misture completamente com os demais ingredientes, juntamente com as raspas de limão.
Usando uma faca pequena e afiada, corte os peitos de frango, faça uma pequena abertura para o recheio.
Divida o recheio em os peitos de frango. (confira como é feito no vídeo)
Coloque uma frigideira grande em fogo médio com um pouco de azeite. Coloque os peitos de frango no lado da pele para baixo.
Pegue um pedaço de papel vegetal maior que a panela, coloque sobre o frango como uma tampa.
Depois de 5-10 minutos na frigideira, o frango deve estar dourado. Vire com cuidado os peitos de frango e jogue sobre eles o alecrim. Cubra novamente com o papel vegetal.
Depois de 5-10 minutos, dependendo do tamanho do peito de frango, retire o frango da panela e coloque sobre uma tábua de cortar. Cuidadosamente corte o frango para ter certeza que esta cozido durante todo o tempo. Se eles não forem cozidos, volte para a panela por mais um pouco de tempo, e se estiverem cozidos, sirva!
